গণপ্রজাতন্ত্রী চীনের *খাদ্য নিরাপত্তা আইন* এবং বিভিন্ন অঞ্চলে বাজার তত্ত্বাবধান প্রশাসনের দ্বারা প্রকাশিত জনপ্রিয় বিজ্ঞান তথ্য অনুসারে, সংযোজনগুলি পণ্যের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য যোগ করা সহায়ক পদার্থ। জনসাধারণ খাদ্য সংযোজন সম্পর্কে সবচেয়ে বেশি উদ্বিগ্ন।
সংযোজন হল একটি বিস্তৃত ধারণা, যার মধ্যে বিভিন্ন রাসায়নিক পদার্থ যেমন ফিড অ্যাডিটিভ, ফুড অ্যাডিটিভ, কংক্রিট অ্যাডিটিভ এবং ইঞ্জিন অয়েল অ্যাডিটিভ। খাদ্য সংযোজনগুলি কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিত বা প্রাকৃতিক পদার্থগুলিকে বোঝায় যা খাদ্যের গুণমান, রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদ উন্নত করতে, সেইসাথে সংরক্ষণ, সতেজতা এবং প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনের জন্য যোগ করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে খাবারের স্বাদ, চুইংগামের মূল উপাদান, খাদ্য শিল্পে প্রক্রিয়াকরণ সহায়ক এবং পুষ্টিকর শক্তিশালীকরণ।
সংযোজন হল রাসায়নিক পদার্থ বা প্রাকৃতিক উপাদান যা শিল্প উত্পাদন বা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় পণ্যের কার্যকারিতা উন্নত করতে, শেলফ লাইফ বাড়াতে, স্থিতিশীলতা বাড়াতে বা নির্দিষ্ট ফাংশন প্রদানের জন্য যোগ করা হয়।
তাদের ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে, সংযোজনগুলিকে খাদ্য সংযোজন, শিল্প সংযোজন (যেমন প্লাস্টিক সংযোজন এবং আবরণ সংযোজন), এবং ফিড সংযোজনগুলিতে বিভক্ত করা যেতে পারে।
